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2.烹饪中级班（6+6个月）：系统钻研川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，探索各类海鲜、干料涨发与烹饪技法，学习市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作、卤烤菜及火锅等高档菜肴制作，精准烹制360余道色香味俱佳的菜肴，还赠送30种面点制作，让你技能更上一层楼，胜任中等餐厅工作。
烹饪高级班（学期两年）操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。
探索烹饪艺术，开启人生新篇章
美食，是生活的诗，而烹饪则是写诗的艺术。在[厨师技校名称]，我们邀你一同探索这门精妙艺术，开启璀璨人生新篇。
这里，有技艺精湛、德高望重的烹饪大师们耐心领航。他们从食材甄别到火候拿捏，从调味奥秘到摆盘美学，皆倾囊相授。无论是中华美食的深厚底蕴，还是西餐料理的优雅风情，亦或是烘焙世界的甜蜜奇幻，都能在此深度领略、精研细磨。
学校配备前沿的烹饪设施，实操厨房明亮宽敞、设备精良，模拟真实后厨场景，让你尽情挥洒创意与热情。更有丰富的实战演练，校园美食节、厨艺竞赛等活动精彩纷呈，让你在实践中积累经验，在竞争中拔节成长。
当你学成毕业，广阔的就业天地任你驰骋。星级酒店、高级餐厅、连锁餐饮等众多优质企业与我校紧密合作，为你搭建直通职场的桥梁，让你的厨艺之路繁花似锦。
在当前国内外 厨师激烈的市场竞争中，虎振技工学校本着“诚信为本、客户至上、精益就精、质量优先”的立业宗旨，一如既往地提高现有 厨师产品质量，不断努力提高现有 厨师产品质量，不断努力研究开发适用于客户要求的 厨师产品，完善售后服务，保证用户运行而无后顾之忧。愿与各界朋友精诚合作，共谋发展！
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